有限会社有田園芸農場

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有田園芸農場の野菜について

有田園芸農場では季節に合わせて様々な野菜及びその苗を栽培しています。

有田園芸農場では季節に合わせて様々な野菜を栽培しています。

例)じゃがいも、冬場露地ではキャベツ、ブロッコリ―、サニーレタス、人参、大根など。夏場はトマト、ナスなど。

その中でも現在とりわけじゃがいもを中心に栽培、販売を行っています。
有田園芸農場で生産したじゃがいもを“あきつ美人”と呼んでおり他に無い特徴を持ったじゃがいもとなっています。
じゃがいも、及びそれを活かした加工品の販売を行っておりますので是非一度お問い合わせください。

あきつ美人について

  • 赤土じゃがいも あきつ美人
  • 東広島ブランド推奨マーク
安芸津町赤崎 赤土じゃがいもの特徴
●安芸津町赤崎地帯特有の酸化鉄、マグネシウムなどのミネラルが豊富な赤土の中で瀬戸内の温暖な気候と潮風にあてられて大事に育てられた赤土じゃがいもです。
●ほくほく感があり甘味が強く煮崩れしにくく、適度に水分があるのでのどごしが良いじゃがいもです。
●表皮は薄ピンク色なので日光に3日以上あたると緑化しやすいので冷暗所に保存の必要があります。
●東広島市の特産ブランドマーク認定済みです。
品種 出島
出荷時期 春作出荷予定 7月初旬~8月中旬
秋作出荷予定 12月初旬~翌年1月
認定・保険等 共栄火災海上保険「食品あんしん制度」加入
 消費者に対する損害補償 1億円
 販売店に対する損害賠償 500万円
東広島市のブランドマーク「ゆめまろ」認定商品
商品企画の説明
秀品 表皮は薄ピンク色卵型、
変形はあまり無い 皮ずれは全体の1/5以下
優品 表皮は薄ピンク色卵型、
多少の変形も有り 皮ずれは全体の1/5以上1/2以内
外品 変形1/2以内 ほんの少しの傷、
自然の割れが入る場合もある
加工調理する上で包丁を2回入れるまでのもので、カットしたものが2/3以上残る事が条件です。
階級 MX(ミックス) Mサイズ~2Lサイズの重量混合で出荷です。
注意:基本出荷はMXとなります。
下記階級別出荷の場合価格は見積り金額の1割アップとなります。
階級別出荷サイズ 2S・S M L 2L 3L の5種類となります。
階級別重量
【2S・S】
2S:20~40g / S:41~70g
【MX】
M:71~110g / L:111~170g / 2L:171~260g
【3L】
3L:261g

「赤土じゃがいも」Q&A

では、まず最初に「赤土じゃがいも」についてお聞きしたいのですが、
これはどんなじゃがいもなんでしょうか?

はい、「赤土じゃがいも」というのは赤土の畑で栽培されているから単純に「赤土じゃがいも」という表現をしていますが、広島県東広島市の安芸津町特産品として広島県下と関西ではブランドとなっています。昭和の初めから栽培が始まり昭和40年代には大阪市場では日本一の単価で取引されていました。

全国でも稀な排水の良いサラサラしたピンク色の土なんですね、そして瀬戸内の温厚な気候と潮風、これがじゃがいもを非常に美味しくしています。現在では、段々畑で機械化が難しく高齢化と共に栽培面積も減少し大阪市場への出荷が少なく、広島県内でも消費者にはなかなか手に入りにくく、幻のじゃがいもと呼ぶ人もいます。

そんな貴重な「赤土じゃがいも」…味にはどんな特徴がありますか?
味の特徴は北海道や九州のじゃがいもに比べてホクホク感と甘味、そして喉越しの良さ、ホクホク感はあるけれど煮崩れしにくいという4拍子揃った特徴があります。
この味は排水のよい赤土、瀬戸の潮風、完熟堆肥そして有機肥料、もうひとつ減農薬栽培から生まれるものです。
そんなとっておきのじゃがいもを使った「じゃがいもコロッケ」と「ソース」それぞれどんなこだわりがありますか?
冷凍販売の「じゃがいもコロッケ」と「ソース」のこだわりは、化学調味料を一切使っていない事です。
じゃがいもの風味が活かされる様にという事です。
「昔ながらのコロッケ、冷めてもおいしいコロッケ」というコンセプトで作っています。
大きさも少し大きめで70gとなっています。
そして、ソースですが「じゃがいも農家が創ったコロッケ専用ソース」としています。
ソースの大部分はじゃがいもでトマトの酸味とじゃがいもの甘味、濃厚なとろみが料理を引き立たせてくれます。
このソースはコロッケだけでなく色々な揚げ物、炒めものの隠し味として好評で、食欲のすすむソースです。